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葡萄酒的另类用法
日期:[2010-10-28 16:36:34]   文章录入:www.iofsracing.com   共阅[2724]次

      葡萄酒是酒类之中的含有碱性物质的酒,并且还含有各种有机酸,能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时,加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。此外,葡萄酒还有许多巧妙的用法。
   
  德国人治疗感冒的常用方法是饮用加热的葡萄酒。具体做法是将一小杯红葡萄酒在火上加热,打一只鸡蛋倒在酒里,然后用调匙搅拌后停止加热,趁热喝下去。这就是所谓的鸡蛋酒。
   
  当外出旅游时,行军壶中的特殊水臭味使人讨厌,但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒,就能避免水变味。
   
  当从整只火腿上切下一块准备食用,可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒,这样可以保持火腿新鲜不变质。

      做煎鱼时,在锅里喷上半小杯红葡萄酒,可以防止鱼皮粘锅。
   
  如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒,就不会有炒焦的现象发生了。
   
  有的柿子有涩味,但只要你从咬开的部位加入少量的葡萄酒,涩味便会马上消失。
   
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