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影响葡萄酒特色及品质的主要因素有哪些
日期:[2018-8-1 11:35:31]   文章录入:www.iofsracing.com   共阅[205]次
  影响葡萄酒特色及品质的因素有很多,但重要的不外乎三大因素:葡萄、葡萄园和酿造技术。下面小编带您了解一下。
  作为酿酒的葡萄,葡萄的产地很重要。首先要选好的葡萄品种为种植酿酒葡萄打好基础,世界上现有的葡萄品种有七、八千个,但大面积栽培的酿酒葡萄品种只有30多种。
  小编了解到根据国内外酿造葡萄酒的实践经验,适宜酿造红葡萄酒的品种有赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅露辄等,这些品种酿成的葡萄酒具有优雅浓郁的野果香。适宜酿造白葡萄酒的品种有霞多丽、雷司令、贵人香、赛美蓉、白诗南。这些品种酿造的白葡萄酒果香浓郁雅致。
  影响葡萄的自然因素:好的酿酒葡萄品种,要种植在适宜的土壤和气候条件下,才能表现出优良的特性,才能酿造出好的葡萄酒。包括水份、湿度、风速等这些自然因素,每年的气候条件不同因此每年生产的葡萄酒质量也不同。世界上满足这些自然条件的酿酒葡萄种植地也很少,像法国波尔多、美国加州纳帕谷,在我国的新疆天山北麓,也有幸成为是其中之一。先天的外部环境,种植出的好的赤霞珠、霞多丽等葡萄品种,很好的保障了酿酒的葡萄质量,再加上科学的种植、酿造技术,在你喝过这里酿造的尼雅干红葡萄酒后,更能体会这种环保、绝少病虫害葡萄酿造的好的葡萄酒,独特的口感和单宁香。
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